Ingredientes
- 6 filés de linguado
- 2 xícaras (chá) de suco de tangerina (ou mexerica)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- Sal a gosto
- Gomos de tangerina (sem pele e sem sementes) picados a gosto
Modo de preparo
Tempere o linguado com sal e suco de tangerina. Retire um filé de cada vez para grelhar em um frigideira com o azeite, mas reserve o suco do tempero. Mantenha o linguado aquecido enquanto prepara o molho. Junte o gengibre e o amido de milho ao caldo do tempero, mexendo bem.
Leve ao fogo em uma panela. Quando estiver ligeiramente espesso, acrescente os gomos picados e mexa depressa. Derrame o molho sobre os filés e sirva imediatamente.
